Karpfen werden umweltfreundlich in Naturteichen aufgezogen ! Karpfenteiche bieten vielen Vögeln, Insekten und anderen am oder im Wasser lebenden Tieren und Pflanzen eine Heimat ! Unsere Karpfen kommen lebend von der Karpfenstraße im nahen Elsass und werden im frischem Quellwasser gehalten. Auf Vorbestellung bekommen Sie Karpfenfilet mit oder ohne Haut ! Filets ohne Haut sind in der Regel Gräten frei.
In der Anlage ein Rezeptvorschlag: aus Fischer & Teichwirt 12/2022: