Sie haben Fragen? Dann wenden Sie sich einfach an uns. Wir versuchen sie zu beantworten: Telefon 07665-65 05

Der Forellenhof

Der Hofverkauf!

Verkaufszeiten: Der Hofladen in Umkirch auf dem Forellenhof ist Freitag von 9:00 – 18:00 Uhr sowie Samstag von 9:00 – 13:00 Uhr geöffnet.

Vor Feiertagen wie z.B. Ostern oder Weihnachten haben wir dann zusätzliche Tage geöffnet. Die finden Sie unter dem Menüpunkt Aktuell.

Auf dem Hof bekommen Sie frische Forellen/Lachsforellen und den Label Rouge anerkannten Lachs aus Schottland.

Diesen kaufen wir in der Regel seit über 20 Jahren direkt von der Loch Duart Lachszucht. Loch Duart war eine der ersten Lachszuchten die schon vor 20 Jahren sich selbst einen Standard auferlegte, bei dem es um das Tierwohl und Umweltstandarts geht.

Dazu zählen z.B. eine geringe Besatzdichte, keinen Einsatz von Hormonen und Medikamenten, natürliches, artgerechtes Futter und vieles mehr.

Weitere Infos zu Loch Duart finden Sie unter: https://lochduart.com/ Selbstverständlich haben wir uns auch vor Ort davon überzeugt, wie die Lachse vom Ei bis zum fertigen Speisefisch in dem rauen Klima von Nordwestschottland leben.

Forellen, Lachsforellen und in den Wintermonaten Karpfen, finden Sie bei uns lebend! Die wir immer frisch für Sie küchenfertig schlachten.

Wir beziehen sie seit über 40 Jahren aus dem Sundgau im Elsass. Immer wieder, je nach Jahreszeit, kommen auch Bachforellen oder Saiblinge oder andere Süßwasserfische dazu.

Der Forellenhof hat viele Auszeichnungen für seine Räucherfische bekommen.

Die seit über 60 Jahren nach eigenen Rezepten mit reinen Gewürzen, im echten Holzrauch kalt, warm oder heiß geräuchert werden.

So können wir, auch im Hofladen immer verschiedene frisch geräucherte und veredelte Fische aus eigener Herstellung anbieten.

Wir empfehlen immer auf Feiertage Räucherfisch, Salate, Filets, Meeresfische usw. vorzubestellen!

Dann können wir optimal planen! Denn unser Motto ist ja: “wenn Fisch frisch sein soll Forellenhof-Umkirch!”

Sie wollen etwas aus dem Angebot des Marktverkaufs vom Forellenhof-Mobil auf dem Hof abholen? Kein Problem, einfach vorbestellen!

Haben Sie Fragen, wollen für ihre Gäste vielleicht eine Fischplatte? Einfach anrufen 07665-6505 wir beraten Sie gerne!